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Módulo 1: Etnoficologia : La spirulina vinculada a la evolución
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BienvenidaLección1.1
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IntroducciónLección1.2
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ODSLección1.3
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Economía circularLección1.4
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Colapso ambiental – Parte ILección1.5
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Colapso ambiental – Parte IILección1.6
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Seguridad alimentariaLección1.7
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¿Qué es y por qué la espirulina?Lección1.8
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Evolución – Parte ILección1.9
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Evolución – Parte IILección1.10
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Evolución – Parte IIILección1.11
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Revolución biotecnológicaLección1.12
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Microalgas y cianobacteriasLección1.13
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Lagos ancestralesLección1.14
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Espirulina bíblicaLección1.15
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Espirulina prehispana – Parte ILección1.16
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Espirulina prehispana – Parte IILección1.17
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Lago texcocoLección1.18
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Espirulina contemporaneaLección1.19
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Taxonomía de la espirulina – Parte ILección1.20
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Taxonomía de la espirulina – Parte IILección1.21
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Taxonomía de la espirulina – Parte IIILección1.22
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Alimento ecológicoLección1.23
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Usos ancestrales y contemporáneos de la espirulinaLección1.24
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Segmentos del mercado de la espirulinaLección1.25
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Composición de la espirulinaLección1.26
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Otras aplicacionesLección1.27
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Fotosíntesis y simbiosisLección1.28
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Módulo 2: Empresas productoras de Espirulina
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BiomasaLección2.1
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Empresas productora de espirulina en el mundoLección2.2
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SpiralBlueLección2.3
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Bioemprendimiento en México y ColombiaLección2.4
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Bioemprendimiento en México y EspañaLección2.5
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Proyectos en Arabia SauditaLección2.6
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Bioemprendimientos en Ecuador y ColombiaLección2.7
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Introducción al Harvesting o cosechaLección2.8
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Productos a partir de espirulina – Parte ILección2.9
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Productos a partir de espirulina – Parte IILección2.10
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Modelo de empresasLección2.11
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Metodología de investigaciónLección2.12
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Proyección de negociosLección2.13
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CianotoxinasLección2.14
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Nuevas oportunidades de la EspirulinaLección2.15
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Módulo 3: Producción de biomasa para el desarrollo de negocios sustentables
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Introducción – Parte ILección3.1
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Introducción – Parte IILección3.2
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SumillaLección3.3
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Sistemas de cultivoLección3.4
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Raceway y sistemas extensivosLección3.5
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Sistema de cultivo de espirulinaLección3.6
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Tecnologías de los sistemas tipo RacewayLección3.7
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Mecanismo del sistema tipo Raceway – Parte ILección3.8
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Mecanismo del sistema tipo Raceway – Parte IILección3.9
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Estructura del sistema RacewayLección3.10
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Venta de geomembranasLección3.11
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Unidades de producciónLección3.12
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Paletas de agitaciónLección3.13
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Diseño y modelado del sistemaLección3.14
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Métodos para determinar la capacidad de transferencia de masa de oxígenoLección3.15
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Fenomeno de transferencia de masaLección3.16
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Eliminación de O2 en RacewayLección3.17
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Capacidad de transferencia masiva a la SUMPLección3.18
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Influencia del consumo de energíaLección3.19
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BaflesLección3.20
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Grabilla – Parte ILección3.21
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Grabilla – Parte IILección3.22
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Grabilla – Parte IIILección3.23
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Construyendo un Raceway – Parte ILección3.24
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Construyendo un Raceway – Parte IILección3.25
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Cordón de soldaduraLección3.26
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Cortes de diseñoLección3.27
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Reactores productivos, Bafles, PaddlewheelLección3.28
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Rueda paletaLección3.29
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MotoreductorLección3.30
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Otros sistemas RacewayLección3.31
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Escalamiento y producciónLección3.32
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Principales parámetros y costo de producciónLección3.33
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Otros parámetros de cultivoLección3.34
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Metodología de producciónLección3.35
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Instalaciones de producciónLección3.36
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Cultivos de espirulina en el mundoLección3.37
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Módulo 4. Aprovechamiento de espirulina como fuente de compuestos bioactivos
9-
Compuestos bioactivosLección4.1
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FicocianinaLección4.2
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Recolección y tratamiento de biomasaLección4.3
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Tecnologías verdes de extracción de compuestos – Parte ILección4.4
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Tecnologías verdes de extracción de compuestos – Parte IILección4.5
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MicroencapsulaciónLección4.6
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Ejemplo de extracción de ficocianinaLección4.7
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Proceso de extracción por hidrolisis enzimática y purificación por ultrafiltraciónLección4.8
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Producción harvestingLección4.9
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Módulo 5. Aislamiento identificación, cultivo y aplicaciones biotecnologicas
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Conociendo laboratorios de producción de espirulinaLección5.1
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Aislamiento de cepasLección5.2
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Ejemplo de aislamiento de cepasLección5.3
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Métodos de purificaciónLección5.4
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Producción microalgalLección5.5
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NutrientesLección5.6
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pHLección5.7
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SalinidadLección5.8
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Tamaño de inoculo y densidad de la poblaciónLección5.9
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Luz y FotoperiodoLección5.10
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Condiciones del cultivo y Sistemas de cultivo masivoLección5.11
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Conteo de espirulinaLección5.12
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Inmovilización de microalgasLección5.13
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Tasa de crecimientoLección5.14
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Cultivo autotrófico, heterotrófico y mixotróficoLección5.15
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Respuesta a factores ambientales – Parte ILección5.16
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Respuesta a factores ambientales – Parte IILección5.17
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Respuesta a factores ambientales – Parte IIILección5.18
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Respuesta a factores ambientales – Parte IVLección5.19
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Respuesta a factores ambientales – Parte VLección5.20
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Genética de la espirulinaLección5.21
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Conceptos básicos de la producción de biomasaLección5.22
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Principales componentes – Parte ILección5.23
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Principales componentes – Parte IILección5.24
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Problemas biológicos y limitacionesLección5.25
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Mantenimiento de cultivos monoalgalesLección5.26
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Módulo 6. Proyecto exitoso de producción de espirulina
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IntroducciónLección6.1
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Alimentación – Parte ILección6.2
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Alimentación – Parte IILección6.3
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Biotecnología de microalgas – Parte ILección6.4
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Biotecnología de microalgas – Parte IILección6.5
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Biotecnología de microalgas – Parte IIILección6.6
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Biotecnología de microalgas – Parte IVLección6.7
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Biotecnología de microalgas – Parte VLección6.8
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Cultivo continuoLección6.9
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Cultivo semicontinuoLección6.10
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Medios de cultivo – Parte ILección6.11
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Medios de cultivo – Parte IILección6.12
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Cultivo de cianoprocariotas y microalgas – Parte ILección6.13
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Cultivo de cianoprocariotas y microalgas – Parte IILección6.14
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Cultivo de cianoprocariotas y microalgas – Parte IIILección6.15
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Algae CirclesLección6.16
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Módulo 7. Análisis de capitales de cooperación
6-
IntroducciónLección7.1
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Proceso de producciónLección7.2
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Escalamiento y crecimientoLección7.3
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Análisis de costos – Parte ILección7.4
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Análisis de costos – Parte IILección7.5
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Análisis de costos – Parte IIILección7.6
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Módulo 8. Biofactoria de compuestos componente de una nueva era de insumos
9-
Proceso de hidrólisis enzimáticaLección8.1
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Efecto de la concentración enzimaticaLección8.2
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SOP (Procedimiento operativo estándar)Lección8.3
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Análisis de costos generalesLección8.4
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Costo de inversiónLección8.5
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Plan maestroLección8.6
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Modelo de negocioLección8.7
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Empresa exitosa de producción de espirulinaLección8.8
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The vacuum airliftLección8.9
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MATERIAL
8-
LibrosLección9.1
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Artículos biofertilizantesLección9.2
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Artículos alimentosLección9.3
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Artículos alelopatíaLección9.4
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Artículos cultivo de espirulinaLección9.5
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Catálogos de cianobacteriasLección9.6
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Artículos ficocianinaLección9.7
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Manual cultivo artesanalLección9.8
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