Proveer una introducción exhaustiva a la biotecnología de macroalgas, centrándose en su importancia económica, aplicaciones industriales, y potencial para la sostenibilidad ambiental
Las macroalgas marinas son un grupo de organismos eucarióticos macroscópicos con la capacidad de realizar fotosíntesis. Desde la antigüedad, las macroalgas han sido aprovechadas por diversas culturas, destacando los diversos usos que se les ha dado en el este de Asia (China, Corea, Japón). Actualmente, las macroalgas son los organismos que más se producen en la acuicultura, solo por debajo de los peces de agua dulce. La mayor cantidad de su biomasa provienen de cultivos en mares cercanos a las costas del Asia. No obstante, este recurso está siendo revalorado en lugares donde no se utilizaban ampliamente de manera tradicional, como Europa o Norteamérica. Las diversas aplicaciones de las macroalgas no solo se centran en su uso como alimento humano, sino en una plétora de utilidades que van desde su uso en la medicina tradicional hasta la producción de biogás o biocombustibles. Si bien algunas de estas aplicaciones aun se encuentran en desarrollo y necesitan de más investigaciones para que sean factibles económicamente, es necesario conocer todo el abanico de posibilidades que las macroalgas marinas nos ofrecen, esto aunado a las técnicas que se tienen para cultivarlas y llegar a una producción sostenible. Solo de esta forma podremos saber que tipos de cultivo y determinados usos son los más adecuados para el contexto ecológico, social y económico de cada región o país. V
¿Qué aprenderás en este curso?
En este curso ofrecemos brindar conocimientos básicos las diversas aplicaciones que tienen las macroalgas en los campos de la industria cosmética, médica, alimenticia, farmacéutica, entre otras. Asimismo, haremos énfasis sus aplicaciones en energías limpias y química verde. Aunado a las aplicaciones, se discutirán temas relacionados a su cultivo, así como los factores que afectan el crecimiento de las macroalgas en cultivos indoor, outdoor y en mar. Finalmente, repasaremos algunos casos de éxito en la producción y utilización de macroalgas con el fin de entender los puntos clave para el desarrollo favorable de dicha industria
Beneficios:
- Docente investigador experto.
- Curso virtual en vivo.
- Acceso ilimitado al curso.
- Acceso ilimitado al material multimedia.
- Certificado.
- Asesoría con el docente experto.
Requisitos:
Conocimientos en acuicultura, biología marina, biología molecular y/o botánica general
*( Los conocimientos deben ser generales, no es necesario contar con algún titulo en las materias).
Fechas y horarios:
📅 Fechas: Sábados 17, 24 y 31 de agosto
🕔 Horario: 5:00-8:20pm
¿Cómo certificarte?
Una vez que completes el curso, recibirás tu certificado.